一是強化約談，提高責任心。開學前，該分局在教師報到的第二天就組織轄區8所學校的校（園）長和食堂負責人進行約談，主要針對開學前食堂的餐具和刀具等的消毒工作，上學期剩余商品的過期、腐敗變質等清理工作。同時簽訂承諾書，明確校（園）長是食品安全的第一責任人，督促食堂管理人員做好各類食品的進貨、消毒記錄、留樣記錄等各類臺賬。
二是嚴格監管，提升放心度。開學第一天，該分局組織干部對每個學校食堂進行巡查。一看，看亮證和監督管理信息公示，從業人員健康證明，場所內環境衛生執行情況；二查，即查經營場所內食品是否變質過期，食品存儲環境是否合格，餐飲具消毒、食品留樣是否長效落實，臺帳記錄及索證索票是否記錄到位等；三整改，對檢查過程中發現的問題進行一一登記，以問題為導向逐一提出整改措施，責令限期整改到位，確保學校內餐飲食品安全。
三是重點清查，杜絕外圍隱患。一是加強學校周邊市場巡查和分類監管，落實專人專管，杜絕責任區責任不落實、監管不到位以及監管缺失現象。二是以各個學校周邊的路邊副食品店、餐飲店為重點，以中小學生集中消費的飲料、小食品、膨化食品、烤香腸等為重點品種，督查食品經營主體建立健全食品安全責任制度，嚴格執行索證索票制度和不合格食品退市制度。三是聯合綜合執法局等部門對校園周邊的無照經營等情況進行集中整治，對發現的問題或隱患立即責令整改、取締，抄告等方式消除各類安全隱患，從而進一步凈化校園周邊環境。（陳云飛）
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