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海寧以深化“放心餐飲在海寧”建設為載體，圍繞護航十九大，立足當前，突出問題導向、目標導向、效果導向，認認真真查短板，扎扎實實補短板，啟動開展以隱患排查治理為重點的餐飲食品安全系列專項整治行動，劃定“路線圖”、部署“施工圖”，點準穴位、精確發力，很大限度消除餐飲食品安全事故隱患和問題。

　　一、屬地“體檢”，問題排查到位。以屬地所（分局）為單位，以網格人員為核心，以企業食堂、建筑工地食堂、養老機構、高速公路服務區、旅游景區為重點，專項開展餐飲食品安全隱患大排查大整治，對排查出的重點隱患部位要填“病歷”，“掛急診”，倒排時間做“手術”，集中力量攻堅。截止目前，已經開展餐飲食品安全隱患排查2700余家，發現問題1036個；開展食品安全管理員培訓19期，培訓2949人。

　　二、聯動“督查”，整治開展到位。在屬地隱患排查、企業自查自糾的基礎上，對安全隱患大的單位、部位，由食品安全主管部門牽頭，聯合行業主管部門采取突擊檢查式督查，督查隱患部位是否整治到位，非法違法行為是否有效打擊，風險隱患是否遺漏新生，確保整治成效。截止目前，已督查2個高速公路服務區餐飲單位17家，企業食堂16家，養老機構食堂3家，社會餐飲36家，發出督查通報4期，開出警告處罰2家，關停1家。

三、平臺“跟蹤”，整改落實到位。依托餐飲服務單位食品安全第三方評估機構，對執法人員反饋的重點隱患單位進行整改跟進、技術指導。目前已有1家養老機構食堂、1家高速公路服務區食堂通過第三方指導提升，準備申報示范創建。依托“餐飲食品安全網”，引導消費者關注后廚衛生整改，關注食品安全等級提升，目前網站已錄入1885家社會餐飲，經整改等級提升的有523家。