隨著端午節的臨近，近來，“二師兄”又成了市民們熱議的話題。“上月20日左右的時候，我買五花肉只要11塊錢一斤，現在要13塊一斤了，漲得好快啊。”昨天一大早，在市區文昌路菜市場，剛買菜出來的張姓大媽向記者抱怨。
“很近一個月，豬肉的價格的確漲得有點快，4月份整豬收購價很低時在6.5元/斤左右，今天上午我去市場了解了一下，要9.45元/斤了。”昨天上午，記者在嘉興市水產肉食品市場采訪時，關于豬肉價格近段時間漲幅大的消息，得到了市場一位湯姓經理的證實。“而且按照目前這個趨勢，接下來豬肉價格可能還會持續上漲一段時間。”湯經理說。
物價部門：生豬收購價上漲34.26%
記者從市物價局了解到，近一個月以來，無論是生豬收購價還是白肉批發價，漲幅都比較明顯。
據監測點報告和物價部門對市場的巡視了解，生豬(外三元)收購價在5月19日為7.25元/斤，5月12日為7.20元/斤，5月5日為6.25元/斤，4月14日為5.40元/斤。“一個月左右漲了34.26%。”市物價局一位工作人員說。
隨著生豬收購價的上漲，白肉(外三元)批發價也跟著上揚。數據顯示，5月19日為9.60元/斤，5月12日為9.40元/斤，5月5日為8.10元/斤，4月14日為7.30元/斤。一個月左右上漲了31.5%。
雖然近期豬肉價格在持續反彈，不過湯經理表示，目前的豬肉價格跟往年比起來，依然處于低位。“前幾年的這個時間段，整豬收購價在十一二元每斤，所以我認為這段時間的反彈，是市場的一個正常調整。”湯經理說。
漲價背后：
調控政策起效，“豬周期”效應顯現
對于本輪豬肉價格的反彈，有業內人士提出屬于“報復性反彈”。
對此，湯經理表達了不同的觀點。他認為，此次漲價，一方面有市場供求的原因，從需求看，今年開春以來，豬肉價格持續低迷，因此市民，尤其是外來務工人員對豬肉的消費熱情比較高，豬肉的市場消化能力持續提升，尤其是“五一”小長假和即將來臨的端午節，市場需求旺盛；而從供應看，前期受豬肉價格低迷的影響，養豬戶飼養積極性受挫，豬的存欄量持續下降，大量散養戶退出，近段時間，豬肉供應下降明顯，“豬周期”效應顯現，所以市場價格也就提了上來。另一方面，國家繼3月末啟動6.5萬噸凍豬肉收儲工作后，第二批冷凍肉收儲也將展開，在此輪豬價上漲的環節收儲，將在一定程度上對短期豬肉價格上揚起到刺激作用。
市物價局工作人員也表達了相同的觀點。該工作人員補充說，生豬價格的持續回升，養殖戶產生了壓欄惜售的現象，造成市場供應進一步緊張；此外，生豬市場的大流通格局，也造成本省及周邊省市(江蘇、上海等地)的生豬價格均出現上漲態勢。
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