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　　2005年在嘉興南湖之畔“起航”的中國粽子文化節，10年之后，在這個“端午佳節，粽香滿城”的日子里，重新回歸嘉興。昨天上午，由中國食品工業協會、嘉興市政府等主辦，五芳齋集團承辦的第十屆中國粽子文化節開幕。中國食品工業協會會長石秀詩、常務副會長劉治，市領導肖培生、陳越強、張志偉、柴永強、馬玉華等出席活動。

　　未來的粽子是怎樣的

　　“十年粽情”，讓從事粽子事業的商家們更有了“逐夢未來”的雄心壯志。在本屆粽子文化節上，全國200多家粽子產銷企業、食品原輔材料和包裝供應商、零售渠道商，與國內外食品專家、營養學家共同回顧了中國粽子產業10年發展歷程，研究、探討如何促進傳統食品企業突破，推動小粽子到大產業的蛻變。

　　未來的粽子是怎樣的？開幕式上同時舉行的全國粽子(糕點)技藝大賽頒獎儀式給了粽子行業一個風向標。來自全國18個省市的60家專業食品企業選送了近200個粽子及包裝、原輔料產品參賽，很終71個產品獲獎。浙江五芳齋實業公司以一款創新口味“黑米白雪粽”獲得全場很高分，中西合璧的食材混搭出不一般的美味，也預示著未來粽子研發的新趨勢。

　　“在嘉興形成了以粽子食品為代表的端午飲食文化，粽子已經成為老百姓日常餐桌上很受歡迎的一道美食。”市委副書記、市長肖培生表示，自2005年中國粽子文化節首次從嘉興南湖“起航”以來，我市一直致力于挖掘、保護和繼承端午民俗文化，著力推進粽子產業的規模化、現代化發展，建立全國首個“中國端午文化研究基地”、浙江省首批“民族傳統節日保護基地”，形成了以“五芳齋”、“真真老老”等為代表的一大批粽子行業領軍企業，成功打造了嘉興城市金名片。

　　這是一場怎樣的盛會

　　第十屆中國粽子文化節是一次集民俗文化、美食博覽、技術交流、經貿合作于一體的重大盛會，其間還同時舉辦“中國嘉興端午食品國際博覽會暨浙江省老字號名優產品國內巡展”這樣的博覽會，一場文化和美味交融的端午盛宴將在禾城輪番上演。

　　吃貨們不要錯過這次博覽會，以“五芳齋”領頭的全國粽子精品展，上海、南京、蘇州、常州、杭州、寧波、紹興等地的食品企業紛紛組團前來參加，境外企業也加入。這次博覽會將是蘇浙滬老字號名優產品展，日韓境外食品展，原輔料、包裝、設備展等，150余家參展企業亮相。

　　市民不能錯過的還有端午龍舟賽，或者去看一場“巧手翻飛，粽葉飄香”的包粽子大賽。這次包粽子大賽有5場賽事，既可以看專業級別的巔峰對決，也可以看到藏龍臥虎在民間的高手過招。再不然，去嘉興梅花洲景區看嘉興端午民俗展，或者去嘉興萬達廣場欣賞中國摜牛爭霸賽。很后一天的休假日，南湖景區還有一場南湖踏白船表演賽等著大家。