昨天，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、嘉興市政府等主辦，五芳齋集團(tuán)承辦的第十屆中國粽子文化節(jié)開幕。這標(biāo)志著2014嘉興端午群眾性民俗文化體育活動(dòng)拉開序幕。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長石秀詩、常務(wù)副會(huì)長劉治，市領(lǐng)導(dǎo)肖培生、陳越強(qiáng)、張志偉、柴永強(qiáng)、馬玉華等出席活動(dòng)。全國200多家粽子產(chǎn)銷企業(yè)、食品原輔材料和包裝供應(yīng)商及零售渠道商參加活動(dòng)。
市委副書記、市長肖培生在致辭中指出，民以食為天，江南稻作文化深厚積淀，在嘉興形成了以粽子食品為代表的端午飲食文化。自2005年中國粽子文化節(jié)首次在嘉興南湖“起航”以來，我市一直致力于挖掘、保護(hù)和繼承端午民俗文化，著力推進(jìn)粽子產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、現(xiàn)代化發(fā)展，建立全國首個(gè)“中國端午文化研究基地”、浙江省首批“民族傳統(tǒng)節(jié)日保護(hù)基地”，形成了以“五芳齋”、“真真老老”等為代表的一大批粽子行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，成功打造了嘉興城市金名片。
肖培生表示，第十屆中國粽子文化節(jié)是一次集民俗文化、美食博覽、技術(shù)交流、經(jīng)貿(mào)合作為一體的重大盛會(huì)。希望以此為契機(jī)，進(jìn)一步弘揚(yáng)我市端午民俗文化、推動(dòng)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，帶動(dòng)端午相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
劉治在致辭中表示，第十屆中國粽子文化節(jié)在時(shí)隔多年后重回嘉興，這充分說明了嘉興市委、市政府及有關(guān)部門對端午民俗文化和粽子行業(yè)發(fā)展的高度重視。希望通過豐富多彩的活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化和提高粽子行業(yè)整體實(shí)力的雙重目的。
據(jù)了解，為在簡樸、節(jié)約的基礎(chǔ)上辦出特色、創(chuàng)出新意，主辦方、承辦方充分整合資源，將粽子文化節(jié)融入到一年一度的嘉興端午群眾性民俗文化體育活動(dòng)中。這一變化也使得原來的粽子行業(yè)年會(huì)變成了全民參與的民俗聚會(huì)。端午裹粽賽、摜牛爭霸賽、端午龍舟賽、南湖踏白船表演賽、端午食品博覽會(huì)、梅花洲端午民俗展示……一場文化與美味交融的盛宴將在端午期間精彩亮相。
在昨天的開幕式上，全國粽子(糕點(diǎn))技藝大賽頒獎(jiǎng)儀式同時(shí)舉行。來自全國18個(gè)省市的60家專業(yè)食品企業(yè)選送了近200個(gè)粽子及包裝、原輔料產(chǎn)品參賽，很終71個(gè)產(chǎn)品獲獎(jiǎng)。浙江五芳齋實(shí)業(yè)公司以一款創(chuàng)新口味“黑米白雪粽”獲得全場很高分。
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